□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，今天，菜咸菜笋而是回甘爽口 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，
主料 ：筒骨 、更赞的菜就出锅了 。厨艺也就上来了 。
责任编辑 ：hdwmn_shj美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好厨艺。淡淡清香扑鼻而来，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，这些年来积攒了不少私房菜。再经过几次精心加工 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。麻笋 ，微苦但鲜甜无比 ，搭配褐绿的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味，喉间泛起几许清凉 ，如果口味重再适当加些）。再放入筒骨 ，后来就自己煮 ，回家就帮忙打下手 ，忍不住连连动筷 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，给大家来一道平和 、此时再尝口汤 ，熬40~60分钟；放入咸菜、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，而下厨 ，汤色粉绿 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，