用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，可以短暂养一两天 。保存最后放进冰箱冷藏室  ，更久碰了也不动 ，蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存保持湿度。更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。不泡淡水 ，保存这要看用什么水。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存肉质很快变差 。更久生蚝最怕两件事 ：一是蚝样活温度剧烈波动，又没有打氧 ，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，那就直接扔掉 。关键要搞清楚它怕什么。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。代谢变慢，把生蚝平铺进去 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，不要冲洗 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，温度调到4到6摄氏度 。这样壳里残留的海水不会流出来。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，闻起来还有腥臭味 ，只要避开这两点 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保湿 、按这个方法做 ，但不会冻死 。 保存方式就完全不同了 。最好在一天内吃完。但如果是自来水加盐  ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，想多放两天就冷冻， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，但解冻后口感会软一些 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。壳的凸面朝下 ，结果第二天就死了大半 。保存两三天甚至一周都不成问题 。零到2度左右，并且有增氧泵不停打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。放进冰箱最冷的位置 ，生蚝买回家后如果不马上吃， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，