10 、打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。放入蒸笼内 。菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜葱末 、普通加葱姜 、食材
2 、打造
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、宴客香菜末少许 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1、福喜料酒 、普通虾壳(留虾尾部分)，食材淋少许香油 。打造将上海青烫熟摆盘，
6、虾去除虾线 ，盐1小匙 、胡椒粉 、盐 、胡椒粉 、
2 、剥去头 、火腿末1大匙 、如果没有蛋挞模，打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。
8 、
3、将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香油1匙 、
4、再按一个凹印，开水中加少许盐 、
猪肉末150克 、4、生抽 、上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
7 、再从背部将虾剖开，胡椒粉1小勺 、小碗(我用的蛋挞模，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，铺上猪肉馅 ，造型更美观 。油 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤加水淀粉勾薄芡，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤 、生抽1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，模具内不需要刷油 ，水淀粉 、准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。不加也没关系，料酒 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
9 、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、
5 、火腿末增加口感 ，蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙 、
3 、太瘦了口感会柴 。
小贴士：
1、