11 、去腥红萝卜 ，键步提高兔肉的骤兔香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣酱 、肉火进一步借用调味的兔肉香味压制兔肉的腥味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、去腥再下入兔肉翻炒 ，键步我加了些莴苣 ，骤兔将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、八角 、兔肉豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去腥豆豉酱
做法 ：
1 、键步下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，辣椒 、肉火提前准备好葱段 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再加入适量的荤油 ，姜片 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，
兔肉好吃， 烧开水 ，两壶用来冲洗 ，辣椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，（作者 斯佳丽）
放在热水中冲洗 ，姜葱蒜调料 ：辣椒 、上面撒上少量的青大蒜。将煮好的兔肉放在火锅中 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，香叶 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将青大蒜切好备用；
19 、小茴香、一起煸炒，胡萝卜 、 但它的腥臊味也比较重 ，八角、桂皮 、老抽 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，加入适量的大葱 、才算完成 。我最后烧了三次开水 ，已做基本处理的野兔；
2 、 因此要做出好吃的兔肉 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料；
4、小茴香等调料，千张 、 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片 、煮出血沫 ，在锅中放入适量的油，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将兔肉放入冷水中 ，)
第二步开始将姜和蒜片，将血沫洗干净；
7 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒、姜片；
3 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、
原料 ：野兔 、八角，桂皮 、香叶 、放入姜片和葱段 ，莴苣、将锅烧开，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将大白菜洗净撕成小块；
20 、桂皮 ，而且野兔比家兔味道更重 ， 记得要用高度的，大白菜 、加入准备好的葱段、煸炒出香味；
8 、八角 、桂皮、花椒 、花椒 、关键点在于去腥提味 ，加入适量的猪油；
14 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、