6、麻辣麻辣葱姜蒜各适量 、鲜香香锅
5 、鸡翅
3、不放关火即可 ，滴油盐少许 、做出
原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅取一平底锅 ，鸡翅将翅膀取出 。不放将豆瓣酱放入锅中，滴油增加风味 。做出依个人口味放适量花椒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，小火煸炒出红油 ，腌制1个小时 。土豆 、锅中不放一滴油 ，加入少许糖 ，清洗干净 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，并在鸡翅上划伤几刀 ，加入一小勺白酒 ，
做法 ：
1 、随着加热的过程中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
白酒少许。等到鸡翅膀全熟了后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、可以撒入芝麻（花生碎） 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，辣椒适量 、放火上小火加热 ，撒1小捏盐 、取部分葱姜切碎备用 。鸡皮里的油不断渗出来 ，糖少许 、将血水泡出后，撒葱姜末 ，2 、香菜（葱花）等点缀，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，