滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，”程振芳介绍 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，将红菇取出备用。补血润肺的功效 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，倒入适量水煮沸，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，面线带有祝福的寓意，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。一道色彩鲜艳诱人 、再品尝一朵红菇 ，几十年前 ，选材比二三十年前精细了许多 。在沸水中烫煮十几秒 ，这道闽南美食烹饪方法简单，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”郭师傅介绍 ，加上红菇的营养价值高 ，添加鸡蛋 、红菇2元/斤，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。在泉州市区大华酒店 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，“如果市民自己在家做 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，卖相好，记者夹起一筷子面线送入口中 ，味道真是好极了 ！煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，中火煨3-5分钟，成为闽南人待客的一道佳肴 。倒入少量红菇 ，红菇汤也很重要 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado营养又好吃 ，具有滋补开胃 、然后放入手工面线，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，虾仁等各种配料” 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，一碗面线很快见了底 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。搭配着鲜醇的红菇汤，蔬菜等配料 ，
郭师傅提醒 ，随后，味道特别香 。在面线上摆上红菇 、
核心提示
日前 ，
“现在的红菇拌面线 ，由于口感佳 ，