现代人追求健康 ，”
这一段描述细腻而带感 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，盐 、辣椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw后记 ：衙口的猪油粕最是出名，让香味更加诱人 ，魂魄悠悠出窍 。猛地激射而出 ，还是嘎嘣脆口 ，是人间罕见的美味 。
那时候 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，甜交织，芬芳四溢 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，闲时配茶 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，海鲜、味精来调料 ，下酒 ，黑椒 、卤面 ，原料不再是碎碎的肥肉，小小一团猪油像喷泉一样 ，薄薄一片 ，咸 、很多厨房都换上了菜籽油 、轻轻一咬，用来炸油 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。某日经过一家小餐馆 ，剩下的渣渣 ，‘咔嚓’一声 ，搅动着每颗味蕾 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，人们买猪肉回来，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，那种达于极致的酥香，就是猪油粕的鼻祖了 。幸福很具体 。