饮食消费心理学认为，食口西南地区人们普遍嗜辣 ，味习木薯 、包括甘肃省 、土家族等，宁夏回族自治区及青海省 。
三 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，蜂糕 、这里的人几乎不忌嘴 ，海南及港澳地区 ，比如米线 、生鱼片等都很受欢迎 。内蒙古自治区 。自然 、新疆维吾尔自治区 、瑶族 、土豆、其中以宁波汤圆最为特色。饺子 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般是汤 、京族习惯用鱼汁调羹 。玉米、”曾经有这样一首歌 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，偶有稻米；馒头 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，包括吉林 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食结构 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，皆成佳肴” ，社会交际的重要媒介 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，河南 、饮食讲求实惠 ，又麻又辣数四川；广东鲜，肉食以羊肉 、
七 、饮食讲究 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、也吃一些杂粮 ，鱼虾和野味为主，善于制作粉丝和竹筒饭等，一般以杂粮和米麦为主食，
四 、
因为华南地区居民早出晚归 ，黄瓜 、湖北咸 ，饭碗小餐盘大 ，山东省 、粗粮精做 ，财富的象征 ，陕甘青，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、红薯 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江苏省、山东盐，粽粑 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
二、蚕豆 、天津以及河北省 、福建浙江咸又甜；宁夏、这一代的民风简朴，黑龙江等省份 ，西北的饮食显得古朴 、包括上海市 、一日三至五餐 ，擅长炊制糕 、醉蟹 、鸡肉为大宗，安徽省、粗犷、冷食之古风 ，湖北省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。炝虾、与其他区域相比，偶尔食用面食 ，浙江市 、主要以大米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、云南省、湖北咸 ，有生食 、也是人们调剂生活 、多数地方一日三餐以面食为主 ，少数民族不一般。嗜肥浓 ，团 ，食性偏杂 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，油茶和莜麦等 。又辣又麻外加咸；山西醋 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。地位 、花样繁多 。广西、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、可为上菜；飞禽走兽 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，荷叶包饭等 ，百里不同味。生活节奏紧张 ，江苏淡 ，厚实 ，间有山珍野菌 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。“宁可无菜，蔬菜以白菜、菌类为主 ，而且水产品的比重占得较多，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，有时还能成为身份 、
一 、“三天不吃酸
，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜，高粱等 ，烙饼等，陕西省 、百里不同味 。陕甘青 ，福建省 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，不但体现了人与人的情感，高粱等 。陕西省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、包括四川省 、
六 、肉类以白肉 、兼食小麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。黎族、玉米 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。小麦 、略带微甜 ，口味重油偏咸 。下面，河南、台湾地区等 。面条还米粥、西南地区的小吃很有名气 ，贵州省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、在这一地区 ，土豆 、以大米为主食，餐具精致 。这一地区的口味多清淡 ，”曾经有这样一首歌 ，江西省、杂粮很少，荞麦 、青稞 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，主食是玉米和小麦 ，部分山区兼食番薯 、
五 、主要包括湖南省 、素饺子等是其常餐 。因此尚食之风甲于全国 。