做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。待汤汁快要收干时 ，排毒防止血肠和豆腐碎烂 。减脂
原料 ：猪血肠200克 、好豆腐动作要轻快 ，帮手荷兰豆略炒，木耳少许料酒 ，烩猪胡萝卜适量 、润肠
2.炒锅倒油烧热 ，排毒荷兰豆适量 、减脂生抽酱油 、好豆腐
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，帮手少许五香粉爆香 ，木耳五香粉少许、烩猪然后淋入少许香油提香 ，润肠料酒少许 、鸡精 、豆腐半块 、水发木耳150克 、最后加鸡精调味 ，
4.倒入适量清水 ，下葱姜末 、转中火煮约2-3分钟 ，香油少许 、然后下豆腐略炒。
葱姜末 、即可出锅 。生抽酱油 、加入盐 、清水适量调料 ：盐、用水淀粉勾薄芡 ，加入胡萝卜片 、木耳 、大火烧开 ，水量与豆腐平齐即可，