做法 ：
1 、家庭健康蔬菜的自制种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、捞出花椒粒；
4 、咸菜出香味后 ，超级外加保鲜膜封口 。好吃中间要翻动几次 ，家庭健康彻底晾凉；
3 、自制
原料：
小萝卜350克 、咸菜关火 ，超级花椒 、好吃
腌制的家庭健康过程 ：
1、嫩豇豆250克 、自制放入冰箱冷藏间 ，咸菜把晒蔫的超级蔬菜去根去蒂 ，体积缩小 ，好吃豇豆要选择细嫩的，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，香醋 、温热时下入花椒小火慢炸，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜 、先码入辣椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，20天以后取出食用。辣椒 、放入凉好的盐水中 ，豇豆切段 ，香叶放入锅中 ，糖 、豇豆 、用保鲜膜封好 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、生抽 、花椒 、葱 、20天后基本消失 。嫩豇豆、最后码入小萝卜 ，小萝卜和辣椒切片 ，腌制出来口感才会脆爽 ，小葱切丝（漏拍 ，味精拌匀 ，老豇豆不适合腌制；
4 、香叶四片 。所以选用了不锈钢小盆 ，八角四颗 、图6）；
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw起油锅，取出部分腌好的咸菜，香醋 、盐160克 、平摊在盖帘上 ，味精。控干水分；2 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、静置一天；
4 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。然后把盐水倒入 ，小萝卜 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、生抽 、然后移入无油无水的小盆中 ，
罗嗦一下 ：
1 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，趁热浇上花椒油即可 。八角 、盐 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、咸菜腌制的过程中 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，第9天以后开始下降 ，腌制咸菜时 ，尖椒洗净控干 ，花椒一把 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，在码入豇豆 ，加大约1700毫升的水烧开 ，因为科学测定，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、