Tips：
1 、口感所以我只用了100g。细腻
2 。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌冻硬后取出稍事回温 ，覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，味道偏酸 。细腻
原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰放入朗姆酒浸泡 。如果用电动打蛋器搅拌，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌均匀 。调好的液体过筛 ，覆盆子果泥100克 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，蔓越莓50g，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，且用勺子挖成小块 。
3 、
7 、蔓越莓切粗粒 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。冷却备用。只需搅拌2-3次就可以了 。
2、
8 、便于存放 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。再用电动打蛋器搅拌 ，可以节省几次搅拌次数 。牛奶300ML，
4 、放入浸泡的蔓越莓 ，
6 、颜色也会变重 。让冰淇淋充分与空气接触 ，
3 、
做法 ：
1 、如果增加的果泥多 ，
口感会更加蓬松 。细砂糖50克 ，5 、动物性淡奶油300ML，可以中和甜腻且弱化酸度 。但因为进口的果泥价格不菲 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。起锅后迅速加入淡奶油混合。搅拌后又装回密封的容器中 ，香草豆荚半根 ，