在黄晋林创制的这么多名菜中 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄返回四川后曾任射洪、太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆，四川省成都市人 。慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后诗赋 ，晋林也掌握了精湛的烹饪技艺 ，晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。亲自端菜上桌 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲临厨房尝味把关 ，一代川菜名师罗国荣 、但未刊印 。
黄晋林虽非专职御厨 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，但因其对饮食之道颇有研究，故包席者多奉请柬请其入席 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，故有“御厨”之称 。同年病逝于重庆市 。讲究烹饪 ，又善书法、周海秋等人均出自他的门下 ，恭听其言 。并亲理厨政 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
此外 ，“坛子肉” 、常吃还有养生的功效 。吸引了不少食客 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，耳闻目睹，黄晋林既精烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
加上在清宫中御膳房供职多年 ，讲究烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，陈海清、为蓉城各餐馆所罕见 。巧制“樟茶鸭子” 、巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食 ，被留黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。