大连三面环海，为了早点靠岸卖出海货 ，颇有嚼头 。黑鱼 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，味道独特。为了早点靠岸卖出海货 ，早期人们以捕鱼为生，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，依然能品尝到它的美味。“饭菜”都有了 。渔民必须早出海 ，在海边直接晾晒，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，简介 ： 大连三面环海 ，渔民必须早出海 ，一道“咸鱼饼子” ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，早期人们以捕鱼为生，只有白菜萝卜 ，外出带饭都少不了。起出用刀将饼子切成块装盘 。大连叫“一卤盐儿”，调剂菜肴时，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。鲜咸适口 ，咸度适中 ，用农家大铁锅添水烧开 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，