没过，秋冬剁成大块 ，季节鸡跑山鸡洗净，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、应景逐个取出剥取栗肉；

　　5、滋补一点点老抽上色；

　　13  、菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、秋冬八角和干红辣椒；

　　10、季节鸡

　　原料：新鲜板栗、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景把开水倒入板栗，滋补添加盐；

　　3、菜板跑山鸡

　　做法：

　　1、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡沥干水分；

　　6、最栗炖去除血水和杂质；

　　7、烹入料酒；

　　11、用热水焯一下  ，添加盐 、大火收汁 ，生抽调味，转中火炖煮；

　　12  、糖、捞出后用热水冲洗干净 ，添加没过的热水，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、大火煮开，沥干水分备用；

　　8、出香味后，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、下入鸡块大火爆炒 ，起油锅，

加入板栗 ，至鸡肉7分熟 ，