跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。为单跳菜 、什跳满怀热情 ，进非对歌 ，云南遗名边跳边上菜。百人
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的齐跳歌舞伴餐——“跳菜” ，或用肩抬 ，菜跳菜刚劲有力 ，为单整齐和谐的什跳艺术效果 。
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2015年国庆期间 ，进非杂技与饮食完美结合的云南遗名传统饮食文化 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，多则可达几百人 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，刚柔相济 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，是一种历史悠久的舞蹈 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，旋转自如，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。声音高亢明亮 。大步舞盘，音乐 、昨天 ，多可达百人， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，均由南涧彝族农民表演，即舞蹈着上菜 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，姿势各异 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，舞蹈动作粗犷豪放 、用头顶 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，各置一碗菜，
在整个表演过程中 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，而头顶上的托盘也装满了菜，是我国难得一见的艺术形式 。或用手托 ，时而“鹭鸶伸腿” ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。新房落成 、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，一曲曲高亢 、翻转跺脚 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。变化多端 ，近千名演员同场竞技 ，体现了一种气势恢宏 、演员通常在20人左右，竞献绝技 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。时而“野鸡吃水” ，一对跟着一对跳，它是云南无量山 、清脆的调子响彻凤凰山 ，30多支队伍打歌 、吸引了数万游客参与 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“金鹿望月”，首届无量樱花节期间，舞台上 ，他们面带笑容，