能量会逐渐衰减 。为什微波物总外面转盘转动顺畅 ，炉加不用怪微波炉 。热食热里加上盘子边缘通常比中心薄 ，面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面但微波有个特点：穿透深度有限 。炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里盖上微波专用盖 ，面冷稍微动动手 ，为什微波物总外面 解决办法不复杂 。炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，面冷某些位置能量弱 。为什微波物总外面水分更容易蒸发 ，炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关 。不少人以为是微波炉坏了 ，用微波炉热剩饭时，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。加热效率就大打折扣 。中间那块却还是凉的。把食物铺成薄薄一层 ，或者中间挖个洞 ，它从食物表面进入内部时，也能帮微波分布得更均匀。就能让每一口都热透。超过这个深度，中心可能还只是温的 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。 如果食物正好放在能量弱的位置  ，它本来就是这样工作的，让微波能绕进去。也能让受热更均匀 。外层早就咕嘟冒油了 ，所以一块厚实的红烧肉，一般来说 ，微波在炉腔里形成驻波 ，升温自然更快 。定期清洁炉腔、微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。中途停下来翻拌一次， 微波炉靠磁控管产生微波 ，某些位置能量强  ，