白煮蛋一起大火煮开，秘制肉切细丁 。卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。骨饭调入盐，秘制

卤排半汤匙番茄酱，骨饭锅里放油 ，秘制排骨焯水后，卤排用白醋，骨饭炒出香味。秘制

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法 ：

　　1 ，卤排大约一分钟 。骨饭把洋葱放入炒到微黄，秘制放入一汤匙生抽  ，卤排两颗冰糖，骨饭

　　7，葱 ，白菜帮 ，倒入打成泥的土豆 ，

　　2 ，

　　8 ，出锅前放一点鸡精提味 。焯水 。原料图。骨头加葱结，

　　3，姜片煮成汤备用 。黄瓜，肉骨分开，

　　10 ，中火煸炒，

　　9 ，洋葱切丝 。土豆加少许水打成泥 。胡萝卜切丝 ，三分之一汤匙老抽 ，

　　6，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。倒入排骨 ，

　　5，时间稍微长一点，白糖 ，八角，小火烧40分钟 。半汤匙料酒，姜切片，

　　4 ，放入姜 ，