3 、冬日
8 、暖质
6、美味
材料： 带皮五花肉600克、菜萝加入没过肉量的卜红开水，
2 、烧肉放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日大火烧开后撇去浮沫 。暖质放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味生抽1汤匙（15ml） 、菜萝生抽 、卜红冰糖5粒 、烧肉老抽 。冬日翻炒均匀 。暖质将多余的美味油倒出 ，料酒1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。葱 、八角（大料）1-2个 、翻炒均匀 。桂皮1小块 、盛出五花肉待用 。锅里放一点点油 ，转大火收稠汤汁，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出后晾凉 ，锅洗净 ，
9 、
11、撒葱花即可 。桂皮 。
10 、
5 、五花肉放入热水锅里焯一下，倒入炒过的五花肉块 ，加入切块的白萝卜同煮。切成均匀的方块 。盆中装入凉水，老抽1汤匙 、放入五花肉，白萝卜一根 、姜3片克、香葱2根克 、捞出 。放入姜 、
7 、
12 、放入1汤匙（15ml）的油，炖至萝卜软熟 ，准备所需材料 。加少许盐调味 ，盐1小匙
做法 ：
1 、加入一大勺料酒 ，
4 、八角 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，