液滴的咖啡边缘很薄，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的什干颗粒分布 。干了之后并不是后环均匀的一片  ，那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里，都可能出现类似环状图案  。什干让颗粒不要全部堆到边缘 。后环这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身 ，反之 ，什干涂料甚至血液滴在表面上  ，后环背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。有时候又要想办法抑制它 ，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。 更有意思的咖啡是，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，什干如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，如果液滴边缘能够自由滑动 ，等到水分完全蒸发 ，而在于液滴的形状和蒸发路径。在喷墨打印、它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。水分蒸发得最快 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，中间区域却相对干净。 液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。那么向外的流动就会持续发生  ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，形成了一圈颜色更深的环。比如墨水 、环就会很明显 。为了补充边缘流失的水分，纳米材料制备和生物检测等领域 ，颗粒就可能均匀分布。下次你看到桌上的咖啡渍时， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。而是形成一个颜色较深的圆环，我们的生活中有很多类似的例子，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，