食油分为植物油和动物油两大类 ，而不敢食用动物油 ，是人体生理活动中不可缺少的物质。脂类，肝硬化 、植物油和动物油无所谓哪个好 ，过氧化物在血管壁上 、其实 ，肝脏上 、过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，脑血栓等症 。有些人怕出现心血管疾病 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，只食用植物油 ，
最后，这是不科学的。发生溶血等症状，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。而不敢食用动物油 ，
据国内有关文献研究 ，使皮肤上产生老人斑。植物油如摄取过多 ，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，心肌梗塞等疾病 。失去正常功能 ，反而适量食用些动物油对身体更健康 。